海南沈氏槟榔苗

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槟榔文化

槟榔树（Areca catechu）在印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树干不分枝，高达1215公尺。槟榔子是棕榈科（Palmae）槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科（Piperaceae）（Piper betle）的叶。槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于811月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒乾，干后呈深褐色或黑色。槟榔子是劣等儿茶（catechu）的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。另有同名电影作品槟榔。海南岛是我国槟榔的主要产区，而万宁则是海南的槟榔主要产区。游客到万宁除了领略万宁的自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”算作其一。

海南一带槟榔待客的风俗，古来有之，早在南方草木状（槟榔篇）中已有“广交人凡贵胜族客，必先呈此果”的记载。南方草木状为晋代嵇含撰著，成书于公元304年，是我国早的一部植物学专著。宋代岭外代答一书，则写道：“客至不设茶，唯以槟榔为礼”。古往今来，海南人把槟榔作为上等礼品，认为“亲客来往非槟榔不为礼”。八百多年前，贬居海南岛的诗人苏东坡就曾描绘黎家少女口含槟榔头插茉莉花的情景。可见海南人种槟榔，吃槟榔的风俗历史悠久。

古万州（万宁）何时种植槟榔？据史料记载万宁种槟榔始于宋朝，至今已有1000多年历史。而吃槟榔的风俗风情历史悠久，今天万宁人吃摈榔仍然很有情趣。万宁人依然把槟榔果作为美好友谊的象征。客人登门，主人首先棒出槟榔果招待。即使不会嚼槟榔，也得吃上一口表示回敬。如今万宁人平时访亲探友也要买上槟榔果当作“甜路”。特别是逢年过节，家家户户都要备有槟榔果，以敬拜年长的贵客亲朋。槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方娘家赠送槟榔果（俗称放槟榔）表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。

槟榔除了做礼品外，大的用途是药用。槟榔具有健胃泻气攻积，治痢固齿，驱虫行水等功能，对驱除人体的条虫、蛔虫、姜片虫及家畜的胃肠寄生虫都有特效。

万宁人吃槟榔是很讲究的，首先是把槟榔切成片，然后粘上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上老叶，再放进口里细咀慢嚼。初时味涩，并有绿水，待吐完绿水又生丹津，吃后脸红耳赤，头晕目眩如醉酒一般，正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩嵋，谁知侬是醉槟榔”的诗句。如今万宁人吃槟榔，种槟榔方兴未艾， 吃槟榔的习俗代代相传。