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详情描述

培养目标:注重实践操作能力训练,培养烹饪技术娴熟的烹饪人才

课程内容:

理论:烹调技术烹饪原料知识

实践:系统学习基本功,注重举一反三的学习。以热炒菜为主,传授各类家常菜、部分传统名菜、酒店流行菜及简单雕刻制作和部分拼盘的学习。